La historia del mate y algunos datos curiosos

Resultado de imagen para mujer tomando mate

¿Alguna vez te has preguntado por el mate cebado historia y por qué es una tradición muy fuerte en varios países de Sudamérica? Si nunca has escuchado la historia del mate estas en el lugar indicado, ya que en este artículo te hablaremos a fondo sobre los orígenes de esta infusión.

Como ya mencioné, la yerba mate es un producto que se consigue con mucha facilidad en América del Sur, en donde se obtienen hojas y tallos tiernos de la planta llamada “Ilex Paraguariensis”, llamada así por el naturista Hilaire.

La planta forma parte de la familia de aquifoliáceas, y nace y se desarrolla entre 18 y 30 grados de latitud, en donde tiene su mayor desarrollo en las vertientes de los ríos de Paraguay y Paraná, zona que desde finales del siglo XVI hasta finales del siglo XVIII se concia como Provincia Paraguaria, que va desde Republica de Paraguay, Argentina, Uruguay, Chile y Bolivia.

El productor de mate es un árbol que se parece al laurel y que mide de 3 a 6 metros de altura, que en ocasiones puede llegar a formar bosques enteros, mientras que otras veces puede convivir con mirtáceas y laureáceas.

En el siglo XVII había una convicción de, por la especial dureza de la semilla del mate que no tenía mucha humedad y con los elementos del suelo para germinar, debía comenzar en la digestión del estómago de un pájaro para después poder germinarla.

Esto se ha confirmado debido a que una semilla tomada directamente del vegetal y que se sembraba en buenas condiciones no germinaba tan fácilmente como aquellas que se habían encontrado en el excremento de un pájaro.

Los jesuitas hicieron varias pruebas, sometiendo las semillas a distintos grados de ebullición y obtuvieron algunas plantaciones regulares.

La historia del mate

Cuando los españoles llegaron a América del Sur los padres prohibieron la yerba mate, ya que decían que “esas yerbas serian la ruina de las tierras, porque hacían flojos y holgazanes a todos los que la bebían”.

Pero los cronistas españoles relataron que los indios llevaban, además de armas, unas bolsas de cuero (guayacas) en las que guardaban las hojas del mate trituradas y tostadas, las cuales masticaban o colocaban dentro de una calabaza con agua y les daban sorbos, usando sus dientes como filtro o un canuto de caña. Según los cronistas, en lugar de cansarlos les daba energía y resistencia durante sus tareas diarias.

Así, una vez que vieron mate cebado imagen, los españoles sintieron curiosidad y comenzaron a beber la infusión en recipientes de labios gruesos que eran llamados “bernegal”, que se usaba como una cuchara con orificios que servía para separar las hojas del agua.

Rápidamente aceptaron el mate como una bebida estimulante, de la misma forma que el té, por lo que las personas más importantes de la ciudad la añadieron a su dieta.

Debido a que la yerba se cosechaba en la provincia de Misiones o en el interior de Paraguay, los jesuitas decidieron colocar las plantaciones en lugares más accesibles.

Hoy en día el mate se consume en la mayoría de los países de América del Sur: Brasil, Uruguay, Argentina, Paraguay, Chile y Bolivia.

Palabras clave: mate cebado historia, mate cebado imagen,

¿Tienes algo para agregar? Hazlo!

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
A %d blogueros les gusta esto: