Cosas que nunca debes de hacer al cebar mate amargo

Las personas que saben cómo cebar un mate amargo tienen bien claro que es todo un arte, algo que implica saber todos aquellos detalles que son necesarios para tener un resultado perfecto. Así que con el objetivo de ayudarte a mejorar tu habilidad de cebador y puedas cebar mate amargo sin complicaciones, vamos a repasar algunas cosas que nunca debes de hacer cuanto estés cebando mate.

Errores que debes evitar al cebar mate amargo

Es normal que se cometan errores al querer cebar mate, pero gracias a este artículo aprenderás como evitar los errores más comunes que impiden una buena preparación.

Poner mucha yerba

Este es uno de los principales errores al cebar mate amargo. Se debe de tener en cuenta que la yerba que se usa se hincha cuando se humedece y ocupa más espacio del que ocupaba cuando se colocó en el recipiente.

Un mate que tiene mucha yerba es “corto” (se puede tomar muy poco liquido) y tendrá un sabor demasiado intenso como para disfrutarse, sin olvidar que se desperdicia una buena cantidad de producto. Recuerda que la medida recomendada de yerba dentro tiene que ser de tres cuartos.

Mover la bombilla o estar tocándola

Muchos podrían pensar que esto no tiene ninguna importancia al momento de cebar el mate, pero lo cierto es que es un gran error, ya que se corre el riesgo de tapar la bombilla al remover el polvo fino de la yerba y facilitar el acceso a la bombilla.

Colocar la bombilla antes que la yerba

Este es otro error bastante grave que cualquiera debería de evitar. Recuerda que primer se tiene que agitar un poco el mate tapando la boca con la palma de tu mano para mezclar bien todos los componentes que tiene y que se pueda obtener un mejor sabor, luego se tiene que dejar la yerba un poco inclinada y empezar a humedecerla en la parte más baja (con agua tibia o fría). Luego de que lo hayas dejado reposar mientras esperas que las yerbas se humedezcan y se hinchen, puedes introducir la bombilla.

Usar agua que está a más de 80° C

Lo ideal es que el agua este entre los 70 y los 80° C, ya que si el agua está hirviendo o muy caliente puede “quemar” la yerba y ocasionar que suelte de golpe todos los componentes, lo que resultara como un sabor extremadamente amargo, de forma que se obtiene luego en poco tiempo un mate muy lavado. Recuerda la temperatura del agua.

Agregar agua fría al agua hervida para enfriarla

Si cometiste el error anterior y agregaste agua demasiado caliente que ya ha perdido oxígeno y ha concentrado las sales, con lo que ya se cambió y casi arruino el sabor, no importa que intentes enfriar el agua lo más pronto que te sea posible. El mate ya está arruinado. Si el agua hirvió, se puede usar para otros usos, peor ya no será posible (o recomendable) usarla para el mate.

Ten en cuenta estos consejos y estarás más cerca de ser un experto en cómo cebar un mate amargo.

Palabra clave: Cebar mate amargo, como cebar un mate amargo

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