¿Cómo preparar un mate?

¿Cómo preparar un mate?

Las infusiones suelen ser utilizadas para la relajación, así como también se pueden realizar para mejorar el estado de salud, puesto que cada hierba cuenta con muchas propiedades y el mate es una de estas yerbas con muchas cualidades curativas, por lo que es necesario aprender como preparar un mate de la manera correcta para obtener una deliciosa bebida.

 

¿Cómo hacer una infusión con la planta yerba mate?

La planta yerba mate es una magnifica planta con la cual se pueden realizar diferentes infusiones que resultan ser realmente deliciosas, y para realizar una buena infusión es necesario que se caliente un poco de agua, tomando en cuenta que la misma no deberá dejarse hervir, puesto que la temperatura perfecta sería entre 70 y 80 ºC.

Luego de haber hervido el agua, se debe verter la yerba dentro del mate, puesto que se pueden utilizar yerbas que ya hayan sido usadas para cebar el mate, así que luego de colocar la yerba dentro del mate se deben cubrir tres cuartas partes del mate, aunque también se pueden agregar una o dos cucharadas de azúcar.

Para saber como preparar un mate se debe tapar el mismo con una mano, exactamente en la boca del mate, puesto que deberá ser agitado durante uno o dos minutos, para posteriormente colocar el mate en su lugar, aunque se debe tener cuidado con que la yerba quede recostada sobre una de las paredes del mate, procurando que se forme un agujero.

Para continuar con el procesado de la planta de yerba mate se deberá colocar un poco de agua tibia de manera suave en ese pequeño hueco que hemos dejado con la yerba. Además al colocar el agua tibia se esta evitando que se queme la yerba y se está conservando el gusto de la misma, aunque habrá que dejarla reposar durante algún tiempo corto.

Para ir finalizando con el proceso se debe introducir una bombilla en el hueco mientras éste aun se mantenga húmedo, ya que con estos procedimientos que se han realizado anteriormente se le estaría dando inicio al cebado del mate.

Así que para obtener buenos resultados se debe procurar no mover la bombilla y realizar el cebado de la yerba en el mismo lugar, ya que estos pequeños detalles permitirán que la yerba no se moje completamente, pudiendo disfrutar durante un mayor tiempo el exquisito sabor de la infusión con mate.

Diferentes maneras de tomarlo…

Hay diferentes maneras de cómo preparar un  mate y será este procedimiento el que puede modificar el sabor de la infusión final, puesto que si decidimos cubrir el mate con aceite o con manteca para poder sellar sus poros, el sabor de la infusión será un poco más suave, aunque se debe tener en cuenta que también influirá la amargura de la yerba.

El sabor de la infusión puede ser más o menos amarga dependiendo de la yerba y de la manera en que preparemos el cebado del mate, por lo que en ocasiones las personas suelen añadirle azúcar, miel, edulcorantes e incluso leche, puesto que cada persona le agrega su toque especial a la infusión de la planta de yerba mate, según sea agradable para el paladar.

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