Cómo curar el mate de madera

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Como todo buen amante del mate sabe, hay distintos tipos de mate y destacamos el de calabaza por ser el mate original, pero hoy en día podemos encontrar una gran variedad de materiales para el mate, como la madera, metal, caña, plata, hueso, alpaca y otros más. Así que, para facilitarte un poco las cosas, en este artículo te mostrare cómo curar mate de madera.

La confusión que tienen algunas personas con respecto al mate es que tanto el nombre de la yerba como del recipiente es ‘mate’, por lo que en algunas ocasiones pueden tener problemas para diferenciar de cual se está hablando.

En esta ocasión, cuando hablo sobre cómo curar el mate de madera, me refiero a un mate preparado en un recipiente o mate de madera. Es muy sencillo curar el mate de madera, pero tiene algunos pequeños trucos en el proceso que se encargaran de date un mejor resultado.

Pasos a seguir para aprender como curar un mate de madera

  1. Necesitas usar una cuchara para repasar el interior del mate y consigas deshacerte de todas las fibras y los materiales sueltos que pueda haber.
  2. Ahora debes de llenar el mate hasta la mitad con las yerbas de mate. A continuación, agrega agua caliente hasta que el líquido llegue a la parte superior del mate de madera.
  3. Espera alrededor de 10 minutos y agrega un poco más de agua caliente. Las hojas absorben algo de agua y el nivel de agua inicial abra bajado, así que no hay problema.
  4. Algunos recomiendan dejar que el mate repose alunas horas (de 12 a 24), ya que afirman que entre más tiempo mejor. Cuando se deja reposar penetra en las paredes del mate, aromatizándolo y eliminando el sabor que tiene la madera.
  5. Vacía todo le contenido que tenía y usa la cuchara para “escarbar” en el interior del mate de madera mientras te aseguras de eliminar cualquier material que pueda haber en su interior. Aquellos pedazos de madera que sobresalgan de las paredes del mate ya estarán bastante suaves, de forma que al raspar con la cuchara podrás dejar su interior muy limpio y reducirás cualquier posibilidad de encontrarte con una astilla.
  6. Para finalizar solo tienes que enjuagar el recipiente usando agua tibia y luego secarlo usando una toalla. El sabor del mate tiene que ser claro y limpio. Ahora el mate no debería de tener ningún sabor extraño, en caso de que eso pase significa que no se ha curado bien. Si crees que sigue sabiendo a madera solo debes de repetir el proceso.

Si quieres tener que evitar todo este proceso o al menos la posibilidad de tener que repetir, puedes optar por comprar un mate pre curado. Estos son los que tienen un interior quemado que ha eliminado cualquier exceso de material que pueda haber.

De cualquier forma, ahora ya has aprendido como se cura un mate de madera y ya comprobaste que en realidad es algo bastante sencillo con lo que no deberías de tener ninguna dificultad.

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