Cebando mate

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El mate una bebida originaria de la tribu de los guaraníes, un regalo dado por los dioses según su leyenda, que ayudaría a dar resistencia y a proporcionar ánimo al decaído, una bebida que sin duda ya tiene varios siglos recorriendo no solo américa del sur sino que también Europa, siendo argentina su productor y primer consumidor por excelencia. En la actualidad, son muchas las formas que existen de tomar esta histórica yerba que trae muchos beneficios para la salud, se le puede agregar azúcar, ralladura de limón o naranja, este también puede tomarse frio, incluso con leche.

Los pasos a seguir son sencillos, solo necesitas de un embace en donde prepararlo, ya sea un mate o una simple taza, y por supuesto la bombilla, al tener todo esto debes agregar la yerba en el recipiente, asegurándote que esta cubra las tres cuartas partes, debes agitarlo varias veces, y cuando termines este proceso debes dejar un pequeño hueco en donde se tira el agua caliente, asegúrate también que al depositar el agua caliente, no mojes toda la yerba, para que luego puedas cebar nuevamente el mate.

Si no eres originario de los países que son netamente consumidores de esta yerba, algunos términos se te pueden hacer desconocidos, como lo son el cebar el mate, debes saber que cebar el mate no es más que colocarle el agua a la yerba. No solo debes saber esto, si no el significado que esta bebida tiene, pues esta representa fraternidad, una bebida con la que particularmente los argentinos suelen integrarse a compartir en un círculo social, y es que estos comparan alrededor de más de 6 kilos de esta yerba anualmente, tomando un promedio de 100 litros de la bebida, así que estos se llevan el primer puesto como consumidores de yerba mate, además de llevarse el premio por ser los mejores cebadores de mate, podrás ver que las personas llevan su kit de mate a todos lados, inclusos en los buses lograrás ver a las personas consumiendo esta yerba .

Si quieres convertirte en un buen cebador de mate, debes tomar en cuenta algunas cosas, como que a pesar de que el mate puede ser endulzado con miel o azúcar, un buen cebador de mate sabe, que el mejor mate es el amargo, también es necesario que sepas que la bombilla no debe utilizarse para mezclar la yerba posterior a haberse colocado el agua, esta solo debes utilizarla para beber el líquido, además que nunca pase por tu cabeza la idea de soplar a través de esta, pues recalcamos, esta solo es para beber el líquido, además de todo esto, algo muy importante que debes saber es que esta no debe prepararse con un agua hervida, solo caliente, es decir, esta no puede haber alcanzado su punto de ebullición, estando entre los 70-80 grados centígrados, además de que si algún día se te ocurre visitar la argentina, nunca se te ocurra convidar un mate que este frio, pues para ellos no tiene un buen significado, si sabes esto conseguirás ser un buen cebador de mate.

 

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