Ajustes a tener en cuenta mientras estás cebando mate

Si quieres convertirte en todo un experto cebando mate entonces tienes que saber que hay ciertos ajustes que se tienen que hacer al mate mientras avanza la ronda, esto con el objetivo de que se pueda tener un rendimiento óptimo de la yerba y que tenga un sabor ideal en cada uno de los mates que cebes. Estos ajustes son características de un buen mate clásico, un mate amargo.

Si le preguntas a los expertos en mate ellos te recomiendan el tipo galleta al estar cebando unos mates, que es el recipiente de calabaza que es menos alta que ancha, de forma que así se pueda ganar más lugar para hacer los ajustes que exige un mate perfecto.

Cuando se tiene cebado significado hay personas que pueden llegar a cebar hasta dos litros de agua sin tener que cambiar la yerba, algo que hacen dándole un excelente sabor al mate. Esto se puede lograr cuando la yerba libera su sabor y el aroma en el agua poco a poco.

¿Cuáles son los ajustes mientras estás cebando mate?

A continuación, te explicaremos todo lo que debes de saber cuándo estés cebando unos mates, de forma que puedas preparar el mate perfecto y dejes a todos maravillados con tu gran habilidad.

En este caso, para poder ajustar la cebadura, una vez que hayas colocado la yerba dentro de mate, se le tiene que acumular en un costado, comprimiéndola con la bombilla (se recomiendan los modelos que tienen una superficie más aplanada, como si fueran una simple cuchara).

Otro detalle que debes de tener en cuanta cuando estés cebando mate es que la yerba se tiene que empezar a mojar con agua que este a temperatura ambiente, con un pequeño y delgado chorro. Aquí, si esperas a colocar la bombilla luego de echar el primer chorro, podrás evitar que la bombilla se tape y te ocasione molestias. Notarás que gran parte de la yerba ajustada a los lados comienza a quedar contenida por la cara plana de tu bombilla, de forma que quede una pequeña cantidad de yerba que pasará a otro lado del mate, la cual infusionará el agua caliente conforme se ceba.

Conforme la pequeña cantidad de yerba se vaya agotando, el cabor tiene que agregar pequeñas cantidades de la yerba del montó que se ajustó en el costado, consiguiendo mates más parejos y una cebada más larga y rendidora. Con este método se pueden cebar entre 10 y 15 mates con una parte de la cebadura que todavía está completamente seca.

Algunas personas hacen otro ajuste o maniobra llamada “bostear el mate”, que en pocas palabras consiste en sacar un poco de yerba para alargarlo o ensillarlo. Cuando el mate es ensillado se pone un poco de la yerba en la boca del mate para mejorar su sabor y su aspecto. Esto generalmente se usa para cebar 2 o 3 mates más antes de agotar la yerba de los mates que ya se ha tomado.

Palabras clave: cebado significado, cebando mate, cebando unos mates

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